Eccomi qui, mi chiamo Serena, ho 39 anni e con mio marito Luca abitiamo in un piccolo paese di campagna tra le province di Reggio e Modena, abbiamo due bambini, Andrea ed Emma e un gatto... Non è la prima volta che decido di tenere un blog.
A differenza dell'altro , stavolta decido di farlo per me, perché mi piace molto scrivere e anche perché era tanto tempo che desideravo avere un diario mio ...un posto dove potermi rifugiare per scrivere di me , della mia vita, dei miei bambini e di tutto ciò che mi piace, di quello che ci accade nella quotidianità semplice di tutti i giorni... Lo considero come una sorta di album ricordi di famiglia che posso sfogliare a ritroso ogni qual volta mi venga la voglia di tuffarmi in un ricordo, per poterne rivivere le emozioni tramite una foto o una frase o un pensiero....
Se qualcuno vorrà seguire le mie avventure sicuramente vivrà emozionanti e rocambolesche avventure tra passeggiate in campagna e cambi di pannolini, tra la preparazione di una torta o l'organizzazione di un compleanno.... Insomma la semplice vita di una mamma come tante che si sveglia la mattina prepara la colazione per tutti e a lei resta giusto il tempo di una caramella ....a colazione!

martedì 19 gennaio 2016

DOLCE.... COME UN LIMONE.

DOLCE .... COME UN LIMONE.

No, dolce come un limone, non è riferito a me, anche se spesso chi mi conosce bene sa che sono così.
Talvolta aspra e acida come un limone , ma all'occorrenza divento un ingrediente che si adatta bene a torte e biscotti.

Certo è difficile cercare sempre torte differenti per accontentare i gusti di tutti e che al palato non siano banali.
Non sono una da "grandi torte" o dolci gourmet.
Mi piacciono le cose semplici, che raccontano una vita semplice e tranquilla .

Questa torta, presa dal web , ma leggermente modificata da me, non fa parte delle ricette della mia mamma o di mia nonna, ma chissà perché mi riporta indietro a quando ero bambina.
Mi ricordo di quando andavo in montagna dalla mia bis nonna Beatrice, il profumo del sapone di Marsiglia dei panni stesi al sole nell'aia , la grossa mastella di latta dove la nonna mi lavava( sempre col sapone di marsiglia😂) perché in casa non c'era la vasca da bagno.
La stufa accesa sempre, anche in estate.
Avessi avuto un pezzettino di questa ciambella da mangiare a merenda con un bicchiere di latte di mucca appena munto....

È una ricetta semplice ... Ma Vale la pena farla.... Pronti con gli ingredienti.... Andiamo!

220 grammi di farina 00
50 grammi di fecola o amido di mais
2 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
150 grammi di zucchero
Il succo di un limone
La buccia grattata di un limone
Una bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale

PER LA GLASSA

Zucchero a velo qb.
Acqua qb.
Un cucchiaino di scorza di limone grattugiata

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180º
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose .
Mente lavorate, aggiungete l'olio a filo e il succo del limone.
Setacciate farina, fecola e lievito e aggiungete al composto alternando con il latte.
Aggiungiamo anche il pizzico di sale e la scorza del limone.
Amalgamate fino ad ottenere un composto liscio.
Oliate e infarinate uno stampo per ciambelle e infornate per 40/45 minuti.

Quando è tiepida , togliete dallo stampo e versatevi sopra la glassa.

Buon appetito a tutti voi!
Pubblicato da alle

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